Prodotto
Tre collezioni, uno standard
Ogni collezione segue una propria scuola di cura. Tutti sono prodotti a San Marino sotto un controllo di qualità unificato.
Di Marino
Italian Heritage
Dalle colline della Toscana alle tradizioni artigianali dell'Emilia-Romagna e di Parma, Di Marino unisce l'essenza della salumeria italiana. La nostra selezione si concentra su prosciutti crudi accuratamente stagionati e salumi tradizionali, realizzati con tecniche tramandate nel tempo e carne di maiale di alta qualità.
Sapore equilibrato, consistenza delicata e stagionatura naturale definiscono ogni prodotto — creato per chi apprezza l'autentica semplicità ed eleganza italiana in ogni fetta.
I Prosciutti Crudi
Prosciutto Crudo
Prosciutto crudo tradizionale con osso, stagionato lentamente per un sapore ricco e autentico.
Prosciutto Crudo Matonella
Prosciutto crudo disossato di prima qualità pressato in un pratico blocco, ideale per un taglio perfetto.
Prosciutto Crudo Affettato
Prosciutto crudo sapientemente preaffettato, confezionato per preservarne la consistenza delicata e l'aroma.
I Salami
Salame Classico
Autentico salame secondo ricetta italiana, disponibile nelle tradizionali varianti dolci e piccanti.
Salame Riserva
Selezione di salame premium, extra stagionato per un profilo gustativo intenso e sofisticato.
Salametto
Salame artigianale in piccolo formato, preparato classico o arricchito con vino, Parmigiano o tartufo.
Spianata
Caratteristico salame tradizionale dalla forma schiacciata, proposto nelle varianti classica e piccante alla calabrese.
Le Specialità Stagionate
Speck
Caratteristico prosciutto crudo, leggermente affumicato e con crosta di erbe aromatiche secondo le autentiche tradizioni alpine.
Coppa
Coppa di maiale stagionata, sapientemente aromatizzata con spezie e stagionata lentamente per una consistenza tenera e marezzata.
Bresaola
Manzo di prima scelta essiccato all'aria, eccezionalmente magro, tenero e dal sapore profondo.
Pancetta
Pregiata pancia di maiale stagionata, disponibile nei tradizionali formati arrotolato o teso in blocco.
Rodriano
Iberian Inspired Collection
Ispirato al ricco patrimonio delle tradizioni di stagionatura iberiche, Rodriano offre una gamma decisa ed espressiva di jamón e insaccati stagionati. Dal jamón al chorizo cular, ogni prodotto è sviluppato per esaltare la profondità del sapore, la marezzatura e la lenta maturazione.
Un perfetto equilibrio tra il carattere spagnolo e la costanza moderna — pensato per chi valorizza l'intensità, l'autenticità e una presentazione premium.
Jamones y Paletas
Jamón
Prosciutto crudo tradizionale con osso in stile spagnolo, sapientemente stagionato per periodi variabili per sviluppare un aroma profondo e maturo.
Jamón Estilo Ibérico
Un prosciutto premium d'élite, lavorato rigorosamente secondo i metodi tradizionali iberici di selezione e alimentazione, che offre una consistenza ricca e vellutata senza eguali.
Paleta
Spalla di maiale stagionata con osso secondo tradizione, che offre un profilo gustativo più intenso e tempi di stagionatura più brevi rispetto alla zampa posteriore.
Jamón Deshuesado
Prosciutto crudo disossato di prima qualità, disponibile come cosce intere pulite o pratici blocchi pressati per un taglio professionale e regolare.
Jamón Loncheado
Prosciutto crudo spagnolo delicatamente preaffettato, confezionato sapientemente per preservarne la consistenza scioglievole e l'aroma squisito. Embutidos Curados
Embutidos Curados
Chorizo
Autentico insaccato stagionato spagnolo aromatizzato con pimentón affumicato di prima qualità, disponibile sia in varianti classiche dolci che vivaci e piccanti.
Salchichón
Salame tradizionale stagionato e aromatizzato con grani di pepe intero, offerto nelle ricette classiche e in selezioni premium in stile iberico.
Lomo
Lonza di maiale stagionata di prima qualità, delicatamente aromatizzata con spezie e stagionata lentamente, disponibile sia nelle varietà tradizionali che in quelle d'élite in stile iberico.
Especialidades Únicas
Cecina en Bloque
Blocco di carne bovina di prima scelta essiccato all'aria e leggermente affumicato, eccezionalmente magro e dal profilo gustativo profondo e robusto.
Sammarinese
Signature Collection
Una collezione d'autore radicata nella Repubblica di San Marino, che unisce la tradizione a una raffinata maestria artigianale. Questa gamma presenta classiche varietà di salame italiano, tra cui la spianata e salumi di stampo artigianale, prodotti con attenzione ai dettagli e profili di speziatura distintivi.
Ricca di sapore e carattere, questa linea rappresenta una selezione curata per esperienze gastronomiche e per un consumo quotidiano ricercato.
I Prosciutti della Repubblica
Prosciutto Antico & Marino
Autentici prosciutti crudi stagionati di San Marino, disponibili nei classici formati con osso e disossati premium.
Prosciutto Crudo Affettato
Prosciutto crudo delicatamente preaffettato, confezionato fresco in pratiche vaschette per preservarne il ricco aroma e la consistenza scioglievole.
Prosciutto Crudo Mattonella
Prosciutto crudo disossato sapientemente stagionato e pressato in un blocco solido, studiato appositamente per un taglio professionale impeccabile.
I Salami Classici
Salame di Borgo
Tradizionale salame a grana fine tipo "Milano", perfettamente bilanciato e stagionato secondo ricette storiche.
Salame di Faetano & Della Pieve
Varietà regionali di carattere che includono il classico salame tipo "Napoli" e il salame speziato tipo "Ungherese".
Spianata di Serravalle
Un salame piccante vivace e decisamente aromatizzato, creato per chi apprezza un autentico tocco di fuoco italiano.
Le Selezioni Speciali
Salame San Marino
Il nostro salame d'eccellenza e di qualità superiore, punto di riferimento del patrimonio gastronomico locale e della tradizione.
Salame Tartufino
Una squisita e lussuosa varietà di salame, splendidamente arricchita dalle note profonde e aromatiche del tartufo nero.
Salame dello Scalpellino
Salame snack di piccolo formato tipo "cacciatorino", sapientemente preparato a peso fisso e in profili di gusto unici come tartufo, vino rosso o miele e parmigiano.
I Salami Affettati
Una selezione curata dei nostri migliori salami regionali, sapientemente preaffettati e confezionati per un servizio gourmet immediato.
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Indirizzo
Via Biagio di Santolino, 52 47892 Acquaviva, Repubblica di San Marino
Telefono
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Email
info@sammarinesesalumi.com
Nome completo della società
FABBRICA SAMMARINESE DEI SALUMI
